Pudim de leite condensado
- 01 xícara (chá) de açúcar
- 01 lata de leite condensado
- 03 vezes a mesma medida de leite
- 03 ovos
Como preparar…
1)Comece preparando a calda: espalhe o açúcar no fundo de uma panela, deixando derreter em fogo brando. Quando estiver dourado junte a meia xícara (chá) de água fervente, mexa até desmanchar os terrões. Forre com esta calda uma forma pequena para pudim e reserve.
2)Misture no liquidificador o leite condensado, o leite e os ovos inteiros. Bata bem até que fiquem misturados. Despeje na forma caramelizada.
3)Cubra a forma com um papel alumínio, amarre com barbante, para evitar que entre água. Coloque para assar em banho – maria, num forno médio (175c)por cerca de 1 hora e meia, ou panela própria para pudim por 20 minutos.
4)Espere esfriar e leve a geladeira por 4 horas, só depois desenformar.
5)Para retirar da forma, o pudim deve estar bem gelado. Coloque suavemente a ponta dos dedos no pudim, fazendo-o desgrudar da forma e assim entrar o ar entre a forma e o pudim.
Fica uma delícia!
